午后的办公室，键盘声此起彼伏，窗外的阳光直直打在桌面。小李撑着头，盯着屏幕发呆，眼皮沉重得快要合上。他很疑惑，昨晚明明睡得挺早，为什么还是困得不行？同事看见他，笑着递过一杯冰可乐，说：“来一口，提神！”他接过，咕咚咕咚灌下去，五分钟后精神果然一振，可没过多久，又陷入更深的困倦。

这不是个案。身边无数人都活在这样的循环里：困倦、喝甜饮、短暂兴奋、再困倦。可如果追问一句，为什么每天都这么困？答案往往不是睡眠不够，而是糖吃多了。

资料显示，世界卫生组织在2021年发布的健康报告中指出，全球有超过70%的人群摄入糖分超标，尤其是饮料中的隐形糖，已经成为现代人慢性疲劳的主要推手。看似一罐无害的果汁，含糖量常常超过十块方糖。一旦喝下去，血糖急剧升高，身体为了“救火”，会分泌大量胰岛素把血糖压下来。表面上你短暂兴奋，实际上不过是进入了一个“过山车循环”。

日本医生牧田善二在《饮食术》里形容过这种状态：人会因为血糖波动而陷入极乐点，紧接着就是情绪和精力的坠落。那种困倦、焦躁、甚至胸口发闷，并非巧合，而是糖的代价。

有个朋友亲身验证过。他是广告公司的文案，习惯在赶稿时靠咖啡和甜点撑着。起初确实灵感不断，但没过多久，他发现自己上午还在打鸡血，下午就昏昏沉沉，连最简单的句子都写不出来。后来他做了个小实验：连续两周不喝任何含糖饮料，只喝白水和茶，同时减少晚餐的米饭量。结果非常直观——下午困倦明显减少，工作效率提升了。他说：“原来不是我老了，是糖在拖垮我。”

反差在这里显得特别残酷。表面上，糖是慰藉，是奖励，是提神的“法宝”；实际上，它是最温柔的陷阱。很多人困在里面，还以为是自己不够自律、不够努力。

如果你也经常感到困倦，不妨今天做个小动作：把办公桌上的饮料换成水或者无糖茶。哪怕只是坚持一周，你会发现身体的反馈不一样。这个实验成本极低，但反馈极快。

当然，戒糖并不意味着完全不碰。真正的问题是量和方式。美国糖尿病协会在2022年的研究指出，成年人每天的添加糖摄入量最好控制在25克以下，但现实情况是，普通人一天能轻易摄入三到四倍。很多时候，罪魁祸首不是蛋糕，而是那些“看起来健康”的饮品，比如酸奶、果汁、运动饮料。它们常常比一块蛋糕更可怕，因为吸收得更快，血糖冲击更猛。

有一次返工的经历也让我印象深刻。我曾经尝试过“多吃水果代替零食”，以为自己很健康。结果坚持一个月，不仅没减重，反而更困。去查资料才发现，现代水果经过改良，糖分普遍偏高，一杯现榨果汁等于喝下七八块方糖。那一刻我意识到，所谓“健康”的选择，其实是披着羊皮的狼。调整方法后，困倦才逐渐消散。失败让我学到最重要的一课：认知错误，比努力更可怕。

在与营养学专家的对话中，他说过一句很扎心的话：“现代人的疲惫，很多不是因为缺觉，而是因为血糖失控。”他说得极有道理。因为当你总是处在血糖过山车的状态里，身体就像一直在熬夜，明明睡了八小时，还是累得睁不开眼。

这并非个例。在美国，数据显示，低收入人群更容易陷入糖的陷阱，因为廉价快餐和饮料成了他们的主要能量来源。结果是，肥胖率和糖尿病率成倍上升。中国也面临类似的趋势。中国疾病预防控制中心在2020年的调查显示，18岁以上人群的超重率已经超过50%，其中相当一部分和糖摄入过量直接相关。

所以，困倦并非天生，而是饮食给你埋下的伏笔。

还有一个小动作，可以立刻试试：午饭后，不要立刻趴在桌上休息，而是起身走十分钟。研究表明，饭后散步能显著抑制血糖快速上升，避免困意来袭。这一点，很多老一辈人口中的“饭后百步走，活到九十九”，其实背后有科学依据。

但凡生活中的微小实验，都能揭开糖的真相。比如把吃饭顺序调一下，先吃蔬菜，再吃肉，最后吃米饭。你会发现，同样的一顿饭，饭后困意会减轻。这是因为蔬菜的纤维延缓了糖的吸收，避免了过山车效应。

责任与解释，也不能只停留在个人层面。食品工业不断用廉价糖填充产品，把快感当卖点，把疲惫留给消费者。美国公共卫生协会曾多次呼吁政府增加含糖饮料税，以减少消费，但阻力重重。谁来背书？最终还是要靠个人的觉醒。你要知道，没人会替你的健康负责。

或许你会问，那该怎么做？很简单，从觉察开始。每天留意自己什么时候最困，再回头看看之前吃了什么。你会惊讶地发现，困意往往不是工作太累，而是糖的账单正在收取利息。

正如一句古话所说：“病从口入。”困倦未必是病，但困倦背后的糖，却可能是更大的隐患。

朋友评价过我一次控糖的尝试：“你看起来精神好多了，连说话都更有劲。”那一刻我才意识到，原来最好的提神，不是咖啡，不是甜食，而是稳定的血糖。

也许答案未必立刻出现，但愿我们都能在日常困倦的背后，看见真正的元凶，然后用小小的改变，找回清醒。

合十。如夜话，至此。